Окорочка куриные во Владикавказе

Окорочка куриные — это отдельная часть куриной тушки. От грудки они отличаются более крепким и наиболее темным мясом с красноватым оттенком. Курица постоянно двигается и ее окорочка обладают развитой мускулатурой и мясо окорочков всегда будет жестче, чем филе грудки.